Кекс с изюмом и цукатами к празднику Пасхи ("Султанский пирог")

Замачиваю на пару минут изюм в кипятке и высушиваю его на бумажном полотенце.Цукаты и промытый изюм смешиваю с 2 ст. ложками муки. Муку смешиваю с разрыхлителем. Мягкое масло (комнатной температуры) взбиваю с сахаром. Продолжая взбивать, вливаю по одному четыре яйца. В пышный масляно-яичный крем добавляю муку с разрыхлителем. Добавляю изюм, цукаты и смешиваю лопаткой.

Тесто выкладываю в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму(у меня силиконовая....я ничем не смазывала) и выпекаю в духовке при 160 град 60 минут.Мне достаточно было 40 минут....смотрите по вашей духовке) Пирог высоко поднимается, поэтому в форме должен быть запас.Через 5 мин он легко выскакивает из формы. Осталось только дать ему остыть, посыпать сахарной пудрой и можно ставить чайник. Приятного чаепития!