Кекс с цукатами и орехами

Размягченное масло 🧈 взбиваем с сахаром и ванилином до однородной массы, добавляем творог и взбиваем.

Затем Добавляем сразу все яйца 🥚 и взбиваем до получения однородной кремообразной массы.

Теперь просеиваем сверху всю муку и разрыхлитель. Сверху на муку высыпаем изюм промытый и обсушенный, орехи и цукаты. Перемешиваем всё лопаткой до однородного состояния. Получаем густоватое вязкое тесто.

Форму для кекса заполняем нашим тестом. У меня силиконовая а если обычная то нужно застелить пергаментом, смазать маргарином или маслом и чуть присыпать мукой.

Выпекаем наш кекс в разогретой духовки до 170 градусов около часа. У меня уходит примерно час, затем жду когда остынет и кто то посыпает сахарной пудрой а мы предпочли украсить белковым кремом и посыпать ещё карамелизированым дроблёным орехом. У меня любят когда много всего 🤣