Низкокалорийные капкейки (шоколадные кексы с кремом)

Белки отделить от желтков

К желткам добавить йогурт, какао,разрыхлитель,мука-перемешать.

Белки взбить до устойчивых пиков.

Белки частями вводим в Шоколадную массу.

Перемешиваем лопаткой.

Жидкое тесто вылить в формы. Заполняем на 1/2 формы.

Выпекать 15-20 мин. При 180-190 ° С.

Для начинки можно взять готовую ореховую пасту, низкокалорийную.

Можно приготовить самим, готовим:обжариваем СОМ на сухой сковороде, до золотистого цвета. Помешивая.

Полученые комочки можно разбить с помощью блендера.Пересыпаем в чашу и разбиваем.

Смешиваем молоко, яйцо и крахмал.

В сотейник возвращаем СОМ, вливаем молоко с яйцом и крахмалом, подсластитель.

Варим до загустения. Помешивая.

Переливаем начинку в тарелку, добавляем измельченные орехи. Накрываем в контакт плёнкой и убираем в холодильник.

В кексах вырезаем круглое отверстие в центре. Заполняем начинкой. Накрываем снова крышкой.

Готовим крем. Взбить творожно сливочный сыр, йогурт и подсластитель. Добавить растопленный шоколад. Перемешать.

Крем выложить в кондитерский мешок и украсить капкейки. Можно- просто ложкой.

Подаем с любимыми напитками. Приятного 💕

Украшаем на свой вкус :дропсы (измельченныйшоколад), присыпка, орешки.