Пасха ореховая

Желтки взбить с сахаром в светлую пышную массу.

Стручок ванили разрезать вдоль пополам и ножом выскрести семена.

В сотейник влить сливки,добавить стручок ванили вместе с семенами и довести до кипения.Убавить огонь до минимума и ввести взбитые желтки.

Варить помешивая 5 мин до загустения.

С апельсина и лимона снять цедру.

В конце вынуть стручок ванили,положить по половине цедры, снять с огня и дать остыть.

Размягченное сливочное масло смешать с творогом и взбить в однородную массу.

Вмешать остывший крем.

Изюм вымыть,дать хорошо стечь.

Орехи и цукаты измельчить, вмешать вместе с изюмом и остатками цедры в творожную массу. Хорошо перемешать.

Форму для пасхи выстелить двойным слоем марли, Получившуюся массу выложить в пасочницу.

Убрать в холодильник.В рецепте указано время 5 часов, я поставила на более длительное время, больше 12 часов.

За неимением пасочницы можно сделать в дуршлаге. Принцип тот же. Достать пасху из холодильника, выложить на тарелку и украсить.

Светлой Пасхи!