Эби темпура - рецепты с фото

Эби темпура

Эби темпура — это хрустящие японские креветки в легком кляре, которые покорили сердца гурманов по всему миру. Это блюдо сочетает в себе нежность сочных креветок и воздушную хрустящую текстуру темпуры, создавая неповторимый вкусовой контраст. Идеально для тех, кто хочет привнести в свое меню нотки азиатской кухни с изысканным акцентом. Темпура — это традиционный японский способ жарки, который пришел в страну с португальскими миссионерами в XVI веке. С тех пор он стал неотъемлемой частью японской кулинарии. Эби темпура особенно популярна благодаря своему универсальному формату: ее можно подавать как самостоятельную закуску, дополнение к супам или основным блюдам, а также в составе сетов с соусами, например, тэнцую или сладковатым соевым. Что делает эби темпуру такой особенной? Секрет кроется в правильном приготовлении кляра — он должен быть легким, почти прозрачным, но при этом создавать хрустящую корочку. Креветки для темпуры часто слегка надрезают, чтобы они не скручивались при жарке и сохраняли аппетитную форму. Подавать это блюдо лучше сразу после приготовления, пока кляр остается хрустящим, а креветки — сочными. Это блюдо отлично подойдет для ужина в азиатском стиле, фуршета или даже романтического вечера. Его можно дополнить свежими овощами, рисом или лапшой, создавая полноценную трапезу. Попробуйте приготовить эби темпуру дома — это проще, чем кажется, а результат впечатлит даже самых взыскательных гостей!