Панкейки с шоколадной начинкой на завтрак

Name: Панкейки с шоколадной начинкой на завтрак
Ingredients: Яйцо; кефир (не холодный); сахар; мука; пищевой соды; любимого шоколада (либо Nutella)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алим Кадирбеков

Очень мягкие, нежные панкейки с начинкой. Представьте радость ваших детей, и не только...

Ингредиенты

Яйцо 2 шт
кефир (не холодный) 220 мл
сахар 100 гр
мука 220 гр
пищевой соды 0.5 чайной ложки
любимого шоколада (либо Nutella) Плитка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

2 яйца взбить с сахаром. Удобно миксером, примерно 3 минуты.

В перебитую смесь яиц и сахара влить кефир и перемешать ложкой (желательно комнатной температуры). Если кефир с холодильника, специально подогревать на плите кефир не нужно!

Добавить муку. Можно все 220 гр. сразу. Перемешать ложкой. Мука у каждого производителя разная, поэтому смотрите на ваше тесто. Оно должно быть как густая сметана. Не прилипать к ложке, но и не течь струйкой. Если будет мало муки то панкейки не будут подниматься при готовке, а если много муки они не будут мягкими когда остынут. Т.о. положите столько муки сколько написано в рецепте, если мало то добавьте еще 1-2 столовые ложки.

Добавить соду, чуть больше половины чайной ложки. В реакции соды с кефиром тесто будет подниматься очень хорошо.

Смазать сковороду тонким слоем масла (идеально если сковорода блинная, либо простая толстостенная). На раскалённую сковороду выкладываем наше тесто ложкой (салатной или чайной) кладем 1/3 дольки плиточного шоколада (можно варенную густую сгущенку или густой джем) в центр, закрываем сверху тестом полностью. По готовности переворачиваем панкейк. В среднем 1 панкейк готовится 2 минуты.

Приятного аппетита!

...