САМОГОН дедовский

Вливаем во флягу примерно 10 литров теплой кипяченной воды, высыпаем сахар, перемешиваем.

Разводим дрожжи дрожжи в кастрюле, и вместе с толченной калиной, выливаем в флягу, перемешиваем его, доливаю теплую воду до "плечиков" фляги. (Общий объём должен не более 12 л) Сверху 1 пачку сухих дрожжей, не мешать.

Закрываем флягу, ставим в теплое место, накрываем теплым одеялом, и буквально через несколько минут начинается процесс брожения.

Процесс готовки 10 дней, к концу она уже перестала "бродить". Можно приступить к перегону. Дать отстояться в прохладном месте, жидкость светлая, осадок упал. Осторожно переливаем в самогонный аппарат (По инструкции 10-11 л, остальной осадок выкинуть), ставим на плиту, закрываем, собираем остальную конструкцию, подключаем шланги для охладителя, и включаем процесс гонения.

Выставляем на плите тумблер нагрева так, чтобы на аппарате датчика температуры при нагреве была от 75 до 85 делений, больше не надо, а то будет кипеть и выбрасывать, пойдёт мутная самогонка и вонючая. Кипения допускать нельзя. Ставим 3 литровую банку под кран слива продукции. Первые грамм 80-100 выливаем (масла), дальше всё в одну тару. Выходит самогона с такой заварки браги в среднем 1,8 л 70 градусов. Дальше градус понижается. и 1-1,2 л - 40 градусов примерно. (Замеряем спиртнометром).

Готовую самогонку фильтруем через обычный фильтр для холодной воды, и ставим коньяк, или закрашиваем специальными капельками или настаиваем на кедровых орешках (для настоек из березовых почках и других). И продукт готов к употреблению.