Панкейки с бананом

2 банана очищаем от кожуры. Разминаем вилкой или с помощью блендера в кашеобразное состояние. 4 яйца взбиваем и добавляем к бананам. Всё тщательно перемешиваем. Сахар я не добавляю, мне вполне хватает природной сладости фруктов.

Разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом и обжариваем панкейки на небольшом огне с двух сторон. Подаем, украсив свежими или свежемороженными ягодами, мёдом, кленовым сиропом, джемом или любым другим любимым топингом.