Сырная шаурма со шпинатом (веганская, постная)

Name: Сырная шаурма со шпинатом (веганская, постная)
Ingredients: ▪️350 гр свежего шпината; ▪️1 красный перец; ▪️1 луковица; ▪️1 зубчик чеснока; ▪️200 гр кешью-сыра (рецепт ниже); ▪️Перец по вкусу; ▪️1-2 ст.л. свежего лимонного сока; ▪️3 лаваша; Ингредиенты для кешью-сыра:; ▪️200 гр кешью; ▪️1-2 ст.л. свежего лимонного сока; ▪️2 ст.л. пищевых дезактивированных дрожжей Nutritional Yeast; ▪️1 зубчик чеснока; ▪️Соль, перец по вкусу; ▪️1-2 ст.л. растительного йогурта (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Asya Vegan

Ингредиенты

▪️350 гр свежего шпината
▪️1 красный перец
▪️1 луковица
▪️1 зубчик чеснока
▪️200 гр кешью-сыра (рецепт ниже)
▪️Перец по вкусу
▪️1-2 ст.л. свежего лимонного сока
▪️3 лаваша
Ингредиенты для кешью-сыра:
▪️200 гр кешью
▪️1-2 ст.л. свежего лимонного сока
▪️2 ст.л. пищевых дезактивированных дрожжей Nutritional Yeast
▪️1 зубчик чеснока
▪️Соль, перец по вкусу
▪️1-2 ст.л. растительного йогурта (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

▶️Сделайте кешью-сыр: Замочите кешью минимум на 4 часа (или лучше на ночь). Затем слейте замоченные орехи и промойте холодной водой. ▶️Смешайте кешью с лимонным соком, солью, пищевыми дезактивированными дрожжами и, по желанию, растительным йогуртом в блендере.

▶️Приготовьте начинку из шпината: В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Отварите шпинат в кипящей воде около 1 минуты. Затем сразу ошпарьте в ледяной воде. ▶️Шпинат хорошо отожмите и мелко нарежьте.

▶️Перец нарежьте очень мелкими кубиками. Очистите лук и зубчик чеснока, мелко нарежьте и перемешайте с кешью-сыром до однородной массы. Приправьте лимонным соком, солью и перцем. Затем добавьте шпинат и перец. ▶️Разогрейте лаваш в большой сковороде без масла. Выложите начинку из шпината и кешью сверху и сверните. Разрежьте роллы пополам и подавайте на стол.

...