Хот-доги по-домашнему

Name: Хот-доги по-домашнему
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 9
Ingredients: Тесто:; Вода теплая 500 мл; Мука 800 г (+/-); Дрожжи сухие 11 г; Соль 1 ст. л.; Сахар 1 ч. л.; Масло раст. 4-6 ст. л.; Начинка огуречная:; Лук репчатый 1 шт. (большой); Огурцы солёные/марин. 4 шт.; Сыр плавленый 2-3 ст. л.; Перец, сушеный укроп по вкусу; Раст. масло 2 ст. л.; Начинка луково-карамельная:; Лук репчатый 1 шт. (большой); Вустерский соус 1 ч. л.; Сахар 1 ч. л.; Томаты вяленые 3-4 шт.; Петрушка 2-3 веточки; Соль, перец по вкусу; Раст. масло 2 ст. л.; Сосиски 9 шт.; Морковь по-корейски 150-200 г; Кимчи 100 г; Халапеньо марин. 8-10 шт.; Кинза 4-5 веточек; Горчичный соус, майонез, кетчуп по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Хочу я сегодня предложить вариант приготовления вкусных, сочных и ароматных сосисок в...

Ок 2,5 ч

Ингредиенты

Тесто:
Вода теплая 500 мл
Мука 800 г (+/-)
Дрожжи сухие 11 г
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Масло раст. 4-6 ст. л.
Начинка огуречная:
Лук репчатый 1 шт. (большой)
Огурцы солёные/марин. 4 шт.
Сыр плавленый 2-3 ст. л.
Перец, сушеный укроп по вкусу
Раст. масло 2 ст. л.
Начинка луково-карамельная:
Лук репчатый 1 шт. (большой)
Вустерский соус 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Томаты вяленые 3-4 шт.
Петрушка 2-3 веточки
Соль, перец по вкусу
Раст. масло 2 ст. л.
Сосиски 9 шт.
Морковь по-корейски 150-200 г
Кимчи 100 г
Халапеньо марин. 8-10 шт.
Кинза 4-5 веточек
Горчичный соус, майонез, кетчуп по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Булочки, конечно, можно купить в магазине)). Мне сегодня захотелось приготовить самой)). Тесто простое, универсальное. Готовится довольно просто. В миску вливаем воду, добавляем соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем, постепенно вводим муку. Замешиваем сначала ложкой, затем руками мягкое тесто. В конце добавляем масло. Оставляем отдохнуть и подняться.

Пока приготовим начинки. В сковороде обжарим лук до мягкости и прозрачности.

Добавим к луку нарезанные огурцы, обжарим еще минут 5, периодически помешивая.

Затем добавим сыр, поперчим по вкусу, начинка готова!

Для следующей начинки также режем и обжариваем лук, но в этот раз до приятного золотого цвета. Затем вольем полстакана воды, выпарим, снова дадим подрумяниться. Добавим вустерский соус, сахар, нарезанные томаты, петрушку, перец и соль по вкусу. Обжарим все вместе пару минут - готово!!

Вернемся к тесту. Булки можно делать стандартные, после приготовления надрезать посередине. Можно сразу кармашком. Делим тесто на порции, у меня получилось 9 шт. примерно по 150 г каждый. Каждую заготовку раскатываем в подобие овала.

Одну сторону этого овала смажем растительным маслом, свернем как вареник. Выкладываем на противень (с пергаментом), оставляем подняться минут на 15-20, прикрыв плёнкой.

Выпекаем в разогретой до 180-190' духовке примерно 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку и румяность булок. После выпекания горячие булочки смазываю сливочным маслом.

Сосиски надрезаем, обжариваем до румяности.

Собираем. Здесь все по вашему вкусу и только, кладите все, что вам нравится, я люблю сосиску с кимчи, кинзой и майонезом, например)). И еще. Если вдруг булочки ваши не успели отлежаться и стать мягкими, отправьте их в микроволновку на среднюю мощность секунд на 40 и они станут мягкими и пушистыми. Приятного аппетита 🤗🤗🤗