Сэндвичи с курицей и яйцом пашот

Взять 4 небольших кусочка курицы и отбить под пленкой с двух сторон. По желанию в сэндвич можно добавить курицу в панировке (на фото без)

Если хотите сделать в панировке, то нужны будут панировочные сухари, яйцо и мука. Сначала осыпаете кусочки мукой, затем в яйцо, затем в сухари, в которых предварительно должны быть специи! (и не забудьте посолить кусочки до всех махинаций) Обжаривайте до золотистой корочки.

Если же панировка не нужна, просто солим, перчим по вкусу, добавляем специи: лично я добавляю немного куркумы и трав, какие попадутся - совсем не принципиально. И так же обжариваем на масле.

Теперь пора положить хлеб American Sandwich в тостер! Ставьте любой режим, все на ваш вкус. Если же тостера нет, то можно обойтись сковородой без масла.

Ставим небольшую кастрюлю с водой (я советую погреть в электрическом чайнике воду и налить оттуда, чтобы было быстрее) и ждем, пока все закипит. Приготовить яйцо пашот можно по-разному. Лично мне важнее сохранить нервы и белок, поэтому я делаю это в пленке. Как готовить его правильно - в совете.

Ставим небольшую миску, на нее стелим пищевую пленку по форме миски. Туда разбиваем яйцо, желательно желток сохранить. Заворачиваем пленку, а чтобы пленка за счет воздуха не всплывала в воде, зубочисткой или кончиком ножа проткните сверху дырочку. Опускаем яйца на 3-4 минуты в кипящую воду, затем вытакиваем и осторожно освобождаем от пленки.

Теперь, когда хлеб выпрыгнул из тостера, все ингредиенты готовы. Осталось сложить сэндвич.

Все 4 кусочка хлеба нужно намазать творожным сыром. Затем берем из них два, на которые выкладываем листы салата. После кладем нашу курочку, затем помидоры. На них яйцо пашот. Далее соус - здесь я могу посоветовать лишь класть НЕ белый соус. Терияки и Кисло-сладкий будут смотреться здесь очень хорошо.

После соуса закрываем вторым кусочком хлеба сэндвич, разрезаем по диагонали пополам и зубочисткой укрепляем сооружение. Приятного аппетита!!!