Сэндвич с яичницей и сыром

Сначала приготовьте яичницу-болтунью. В сковороде на среднем огне растопите половину сливочного масла (15 г). Разбейте яйца, вылейте в сковороду и слегка посолите. Сразу же начните интенсивно перемешивать яйца лопаткой, чтобы белок не успел схватиться. Готовьте скрэмбл 2 минуты на среднем огне, не переставая перемешивать.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте сыр в сковороду. Непрерывно перемешивая, готовьте яичницу с сыром примерно 1 минуту, до тех пор, пока сыр не расплавится.

На доску выложите два кусочка тостового хлеба. На них поровну разложите яичницу с сыром.

Накройте начинку ломтиками хлеба и прижмите ладонь. В сковороде на среднем огне растопите оставшееся сливочное масло (15 г). Аккуратно выложите в сковороду подготовленные сэндвичи так, чтобы они держали форму и не распались.

Жарьте сэндвичи на среднем огне, прижимая лопаткой, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Сэндвичи с яичницей и сыром готовы.Подавайте сэндвичи к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!