Сэндвич крок-мадам на завтрак

Для начала мы будем готовить соус бешамель. Возьмите небольшую сковороду или сотейник с толстым дном. Растопите в нем сливочное масло. Как только масло растает, добавьте в сотейник муку. И сразу начните размешивать ее с маслом.

Тонкой струйкой и при постоянном размешивании влейте в сотейник молоко. Мешайте очень энергично, мука должна хорошо перемешаться, иначе в соусе могут остаться комочки неразмешанной муки.

Варите соус в течение нескольких минут до загустения, все время, размешивая его венчиком. Добавьте соль и мускатный орех и хорошо перемешайте.

Намажьте горчицей один кусочек хлеба. Уложите сыр, сверху ветчину и опять сыр. Накройте вторым кусочком хлеба.

В сковороду налейте 1 ч. л. растительного масла и выложите сэндвич. Обжарьте до золотистой корочки с двух сторон. Чтобы цвет был равномерный, можно поставить на сэндвич небольшой груз.

Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выложите на него сэндвич. Сверху выложите 2 ст. л. соуса и натертый сыр Моцарелла. Поставьте в разогретую до t 200* С духовку на 10 минут.

Пока сэндвич запекается, приготовьте яичницу-глазунью. Идеально сделать ее на порционной сковороде, она получится ровной и круглой. Важно, чтобы желток остался целым и жидким, а белок полностью схватился.

Достаньте сэндвич из духовки и выложите сверху яйцо. Посыпьте солью и черным молотым перцем. Готовый сэндвич сразу подавайте на стол. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

Если вам понравился рецепт, буду очень рада если оставите фотоотзыв. Спасибо большое. 💓