Овсяное молоко и овсяноблин на завтрак

Геркулес по желанию промыть и залить холодной водой на несколько часов, можно на всю ночь. У меня крупа чистая, поэтому заливаю немытую.

Разбухший Геркулес пробиваем в стационарном блендере с щепоткой сахара до состояния суспензии.

Марлю складываем в 4 слоя и процеживаем через неë получившуюся массу. Если вас не смущают мелкие частицы крупы, то можно просто процедить через сито. Овсяное молоко храним в холодильнике.

В жмых добавляем яйцо, регулируем густоту теста цельнозерновой, льняной или гречневой мукой, немного разрыхлителя или соды, по вкусу соль и сахар и жарим блинчики под крышкой на небольшом количестве растительного масла. При подаче блин можно полить мëдом или маслом.