Отварное филе рыбы запеченное под взбитыми белками

Name: Отварное филе рыбы запеченное под взбитыми белками
Ingredients: Горчица Дижонская; Рыба (филе); Масло растительное; Яйцo куриное; Морковь; Сметанa; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Соседкина 🌳

Ингредиенты

Горчица Дижонская 1 ч.л

Рыба (филе) 500 гр

Масло растительное

Яйцo куриное 3 шт

Морковь 1 шт

Сметанa 100 гр

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу нарезать на куски и отварить до готовности (у меня рыба пангасиус). Бульон слить. Морковь натереть на тёрке. Яйца разделить на белки и желтки.

Смешать яичные желтки, сметану, горчицу и растительное масло (1 ч.л.). Посолить, поперчить и добавить морковь. Хорошо перемешать.

Выложить рыбу в форму для запекания. Сверху соус с морковью. Белки взбить в крепкую пену и выложить поверх рыбы в соусе. Накрыть фольгой. Запекать в духовке (170С) 20 минут. Снять фольгу и запекать ещё 7-10 минут.

Морковь будет немного хрустеть за это время приготовления, если это не любите, то можете перед тем как добавлять её в соус, немного потушить.