Латте макиато

Подготовим молоко. Его необходимо нагреть так, чтобы оно было теплым, но не горячим и на нем не образовалась бы пенка(до 65 градусов).Это важно! Иначе не получится пены при взбивании.

Сварим в турке классический крепкий эспрессо из кофе и указанного количества воды.

Теплое молоко необходимо взбить до получения легкой пены (2 мин.) Сделать это можно несколькими способами: взбить венчиком, миксером или использовать блендер.

Взбитое молоко переливаем в айриш-бокал. Тонкой струйкой, с помощью специальной емкости с узким носиком, медленно вливаем готовый эспрессо в молоко. Если эту процедуру выполнить аккуратно, слои кофе и молока не смешаются, и получается аппетитный слоистый кофейный напиток!

Если сделать наоборот: в кофе влить подогретое и вспененное молоко и соблюсти пропорции 1:5, то на поверхности молочной пены получаются красивые кофейные разводы или можно создать рисунок, но это уже другой кофейный напиток-Капучино и подавать его будем в подогретой керамической чашке с ручкой.

Готовый напиток добавить наполнитель на свой вкус. Если после вливания молока в бокал в молоко аккуратно влить сироп, который сразу оседает на дно, то образуется ещё один — четвёртый — слой напитка.