Австрийский салат

Приготовить ингредиенты: лук мелко порубить и ошпарить. Ополоснуть ледяной водой и на сито, чтобы стекла вода. Горбушу залить теплой водой, посолить, поставить на средний огонь и довести до кипения. Выключить и дать остыть в рыбном бульоне. Рыбка будет вкусная и нежная. Яйца в это время можно отварить, очистить, разобрать на белки и желтки.

Салат выкладываем слоями: 1 слой - бклки протереть через терку, промазать слегка майонезом.

2 слой: сыр потереть на тёрке, смазать майонезом слегка.

3 слой: лук. Его лучше соединить с майонезом, посолить совсем капельку и выложить 3 слой.

4 слой: рыбку размять вилкой и выложить на лук. Помним, что слои не прижимаем. Салат получится пышным лёгким. Промазать слегка майонезом.

5 слой: сливочное масло вынять из морозилуи и протереть на крупной тёрке, чтобы слегка покрыть рыбку. Майонез здесь не нужен.

6 слой: желток протереть на мелкой тёрке. Верх ничем не промазываем. Я не украшаю. Яйцо у меня домашнее очень яркий желток. Яркие крупинки желтка смотрятся как капельки янтаря. Поставьте для пропитки в холодильник часа на 2. Приятного аппетита!