Панкейки

Яйца взбить с сахаром, добавить немножко ванилина, затем кефир, просеять муку и добавить погашённую лимонным соком соду, влить подсолнечного или оливкового масла, смешать хорошенько венчиком.

Можно дать постоять минут 20-30, тесто получается густое, оно не особо растекается, я его прям ложкой накладываю на сковороду и формирую круг

Выпекать на разогретой сковороде на среднем огне, на первой стороне до пузырьков, затем перевернуть и следить уже чтобы не подгорел, но пропекся, многое зависит от сковороды, я пеку без масла на обычной, с деревянной ручкой сковороде, у меня выходит примерно минутки 3-4. Огонь я убавляю когда переворачиваю. Из этой порции у меня получается примерно 15 штук панкейков.

Приятного аппетита! Вкуснее всего растопить шоколад и полить панкейки😋