Салат "как Цезарь"

Филе грудки замариновать по вкусу (соль, перец, травы, соки, соевый, чеснок и т.д.),приготовить на сковороде или в духовке в течение 10-15 мин при 170 град. Нарезать ломтиками.

Салат замочить, высушить, обработать, нарвать небольшими кусочками (нож не используйте - иначе салат будет горьким). Используйте сочные, мясистые листья. Центральную жилку удалите по желанию.

С батона срезать корку, нарезать кубиком, высушить в духовке или на сковороде. Масло смешать с чесноком, солью, куркумой, полить сухарики.

Варианты приготовления соусов для этого салата, наверное столько, сколько и людей в мире подберите свой рецепт. Он может быть приготовлен на желтках или готовом майонезе. Классический вариант предусматривает желток гусиного яйца, оливковое мало, чеснок и сыр.

Смешайте лисья салата с соусом (руками, иначе ложкой - перемнёте), выложите в тарелку. Сверху - ломтики курицы, черри, сухарики и тёртый сыр. Приятного!

На фото тарелка украшена соусами и лепестками цветов.