Коллекция Салат Цезарь
Салат Цезарь - один самых популярных в мире. Поначалу включавший минимум ингредиентов, со временем он обогатился множеством вариантов приготовления. Все рецепты отличные, пробуйте!
Видеорецепт
Такой разный соус для салата Цезарь
Классический рецепт салата Цезарь
Изначально в состав салата Цезарь входили пшеничные гренки, листья салата ромэн и тертый пармезан. Заправка была сделана из свежих желтков, выдержанных 1 минуту в кипятке и охлажденных, затем взбитых с оливковым маслом с добавлением чеснока, лимонного сока и вустерского соуса.
Интересные коллекции
С чем готовят салат Цезарь
Сегодня редко встретишь салат, приготовленный по рецепту американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. В том первом рецепте, придуманном 4 июля 1924 г., были остатки продуктов в конце дня. Сейчас в Цезарь добавляют анчоусы, вареную или жареную курицу, креветки, сыр, помидоры черри и даже крабовые палочки. Заправляют иногда йогуртом, майонезом и даже сметаной с чесноком, перцем и горчицей.