Как получить идеальный кляр для рыбы
Автор Светлана Матюшина 👩🏻🍳
1
1. Если вы хотите получить хрустящую корочку, используйте вместо молока воду, пиво, коньяк, водку, вино или домашнюю настойку.
2
2. Для приготовления кляра используйте только холодные продукты, а жарить кусочки следует в раскаленном масле.
3
3. Чтобы тесто не стекало с продуктов, их следует выложить перед приготовлением на разделочную доску, а потом слегка посыпать мукой или крахмалом.
