Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Томатная паста с перцем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Ревенко
Пасту можно добавлять в пережарку для супов, использовать как маринад, добавлять в мясо...
Ингредиенты
- жмых из 3 литров томатного сока после протирания через сито
- небольшой острый перец 1
- масла растительного 1 столовая ложка
- соли 1 столовая ложка
- сахара 2 столовые ложки
- уксуса 1 столовая ложка
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
При приготовлении 3 литров томатного сока делаю такую пасту. Именно из этого количества получается небольшой контейнер пасты. Готовила сок, вручную протирая томатную жидкость через сито, так в жмыхе остаётся немного больше влаги. Сито у меня с ручкой в виде чаши. Помидоры я предварительно пробила блендером, закипятила и, отправляя половником в сито порции горячего сока, протерла, освобождая сок от семян и шкурки помидоров. Сок я довела до кипения и перелила в стерильную банку.
2
Из густой массы твёрдой части томатов получится паста. Жмых я отправила в чашку блендера. Добавила перец, специи, масло и уксус.
3
Измельчила блендером массу, стараясь размолоть семечки. Конечно, полностью "растворить" семечки в пасте не получится, но консистенция станет мягкой, более красной, бархатистой.
4
Массу я переложила в маленькую кастрюльку и довела до кипения, помешивая. Кипятила минут 5-10.
5
Готовую пасту переместила в удобный для меня контейнер.
6
После остывания такая заготовка отправится на полку холодильника. Можно заморозить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871564
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
6
9
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
