Томатная паста

Помидоры нарезаем произвольно в любом количестве. Ставим на огонь и когда закипят, тушим 30 минут. Затем сливаем через дуршлаг жидкость. Не выливаем её в раковину!

Отцеженные помидоры пюрируем погружным или в обычном блендере. Можно сразу перетереть сквозь сито. Откидываем помидорную массу в марлю. Можно подвесить на 12 часов, лучше на ночь или переложить снова в дуршлаг на марлю, под небольшой гнёт, от избавления от жидкости. По истечении времени получаем густую массу-ту самую пасту.

Можно заморозить порционно. Можно разложить по баночкам, залив сверху маслом подсолнечным, но хранить в холодильнике. Можно простерилизовать 15 минут и спустить в погреб или в шкаф, подальше от тепла. По желанию, можно посолить.

Оставшуюся жидкость прокипятить, посолив и закатать. Можно пить или готовить супы. Вот такие щи у меня получились с готовой пастой и добавлением сока) По - моему, не хуже магазинной🤷‍♀️. Удачи! Делитесь своим мнением и фото😘🤗