Кулебяка с мясом и грибами

Name: Кулебяка с мясом и грибами
Ingredients: молока; сухих дрожжей; сахара; соли; яйца; муки; сливочного масла; Фарш мясной; куриного филе; картошки; шампиньоны; Соль, сухой чеснок, перец молотый, базилик

Автор Ольга Сыромолот

#календарь #стариннаякухня #кулебяка. Кулебяку в старину готовили с несколькими...

Ингредиенты

молока 200 мл

сухих дрожжей 12 гр

сахара 2 ст.л

соли 1 ч.л

яйца 2

муки 4 ст.

сливочного масла 3 ст.л

Фарш мясной 400 гр

куриного филе 300 гр

картошки 2

шампиньоны

Соль, сухой чеснок, перец молотый, базилик по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко нагреть до 38 градусов и растворить в нем сахар и дрожжи.

Яйца взбиваем с солью и добавляем к дрожжам вместе с мягким маслом.Хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.Ставим в тёплое место на час до увеличения в два раза.

Начинка: мелко режем куриное мясо,лук,добавляем фарш,сухой чеснок,базилик,тонко порезанный картофель,соль.Хорошо перемешать.

Пергамент смазываем растительным маслом и раскатываем половину теста.Раскладываем начинку и грибы поверх,закрываем вторым пластом.

Перед отправкой в духовку смазываем взбитым яйцом со щепоткой куркумы.

Печём при 180 градусах 40 минут.

Готовую кулебяку смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем отдохнуть минут 15,после чего употребляем.Первый опыт удался-съели половину кулебяки!