Постное пряничное тесто

Name: Постное пряничное тесто
Ingredients: Тесто:; Муки пшеничной- 200 г + 100 г +50 г или 300 г безглютеновой муки; сахара; кипятка; мёда; растительного масла; сода; соли; Специи:; корицы, имбиря; мускатного ореха, кориандра, кардамона, гвоздики; Мука для подпыла

Автор Anna Vladimirovna Kustova

Такое тесто долго остаётся мягким и ароматным☝️ #премиявыпечка Ас в выпечке

Ингредиенты

Тесто:

Муки пшеничной- 200 г + 100 г +50 г или 300 г безглютеновой муки

сахара 50 г + 100 г

кипятка 150 мл

мёда 2 ст.л. с горкой

растительного масла 4 ст.л.

сода 0,5 ч.л.

соли 1/4 ч.л.

Специи:

корицы, имбиря по 1 ч.л.

мускатного ореха, кориандра, кардамона, гвоздики по 1/4 ч.л.

Мука для подпыла

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю всыпать 50 г сахара. Сварить жжёнку, мешать лопаткой. Когда потемнеет смесь, влить 150 мл кипятка. Всыпать 100 г сахара, специи и соль. Как только закипит влить мёд. Затем соду. Тесто будет подниматься и пениться. Выключить плиту, поварить 2 минуты. Снять с плиты, дать настояться под крышкой 20 мин.

Затем влить растительное масло. Взыпать просеянную муку 200 г. Замесить, всыпать ещё 100 г муки. Дать остыть под плёнкой ночь. Вмешать если нужно ещё 50 г.

На безглютеновой муке обычно не требуется добавления муки. А на пшеничной 50 г можно добавить. Смазать руки маслом. Вымесить тесто. Дать охладиться еще мин 30.

Вырезать фигурки. Выпекать в духовке, накалывая вилкой.

👩‍🍳 выпекаются пряники по 4-5 мин. А на безглютеновой муке 5-6 мин.

...