Кальмары, фаршированные сырным муссом

Name: Кальмары, фаршированные сырным муссом
Yield: 4 порции
Ingredients: Кальмар; Сыр творожный; Горбуша (любая малосольная, копчёная рыба лососевых пород); Сыр твердый; Чеснок; Сок лимонный; Укроп; Зелень (для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

#коробка Обожаю сочетание творожного сыра и малосольной красной рыбы. Предлагаю вам...

20 минут

4 порции

Ингредиенты

Кальмар 2 шт

Сыр творожный 200 г

Горбуша (любая малосольная, копчёная рыба лососевых пород) 100 г

Сыр твердый 50 г

Чеснок 2 зуб

Сок лимонный 1 ст.л

Укроп по вкусу

Зелень (для подачи)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кальмары чистим. Кладём в кипящую воду, варим с момента закипания 2 минуты, откидываем на дуршлаг, даём остыть. Ушки не понадобятся.

Готовим начинку. В чашу комбайна кладём творожный сыр, твёрдый сыр, малосольную горбушу (порезанное филе), чеснок, укроп, наливаем сок лимона. Пробиваем в однородную массу.

Берём остывшие кальмары. Не рекомендую охлаждать кальмары в холодильнике, они станут слишком плотными, жёсткими, будет тяжело фаршировать. Если кальмары крупные, то можно фаршировать ложкой. В моём случае кальмары небольшие. Удобно взять крупную насадку и фаршировать с помощью кулинарного мешка. Фаршируем плотно.