Томатный суп с индейкой

Name: Томатный суп с индейкой
Yield: 6-8 порций
Ingredients: крыла с плечиками индейки; репчатый лук; моркови; небольшого корня сельдерея; сладкий перец; томатной пасты; соль; специи; лавровый лист; масло растительное для жарки; зелень кинзы или петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#первыеблюда

6-8 порций

Ингредиенты

крыла с плечиками индейки 2

репчатый лук 1

моркови 1-2

небольшого корня сельдерея 1/2

сладкий перец 1

томатной пасты 2 ст. ложки

соль

специи

лавровый лист

масло растительное для жарки

зелень кинзы или петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из индейки сварить прозрачный бульон, затем бульон процедить, мясо отделить от костей и кожи, нарезать и опустить обратно в бульон.

Корень сельдерея, морковь и сладкий перец почисть, нарезать соломкой и опустить в кастрюлю с бульоном, варить 10 минут.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, немного бульона и протушить минуты 2-3, затем выложить в кастрюлю с супом, добавить лавровый лист, специи, посолить по вкусу варить ещё 5 минут.

Перед подачей посыпать измельчённой зеленью, подать со сметаной.