Куриная печень в гранатовом соусе с хариссой

Печень очистите и нарежьте произвольными кусочками. Приправьте по вкусу и обжарьте на разогретом масле практически до готовности. Печенка жарится очень быстро, так что на это не уйдёт много времени. Отложите печень в сторону.

Лук нарежьте кубиками и пассеруйте в той же сковороде, в которой жарилась печень до прозрачности. Добавьте мелко нарубленный чеснок и обжарьте ещё минутку.

Добавьте в сковороду гранатовый сироп,мёд, специи и ложечку хариссы. Проварите соус на слабом огне минутку, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Верните в соус печенку и потушите её в соусе ещё 4-5 минут.

Перед подачей посыпьте печенку зёрнами граната и нарубленной кинзой. Идеальным гарниром станет жёлтый рис (с куркумой) или арабские лепешки.