Котлеты на пару (сочные)

Name: Котлеты на пару (сочные)
Yield: 12 маленьких
Ingredients: домашний фарш; яйцо; луковица; Специи; молоко; панировочные сухари любые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катя с Камчатки 🌋

Можно как жарить, так и сделать на пару)

40 минут

12 маленьких

Ингредиенты

домашний фарш 450 грамм

яйцо 1

луковица 1

Специи по вкусу

молоко 50 мл

панировочные сухари любые 100 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте ингредиенты.

Мелко нарежьте луковицу. Пожарить на раскалённой сковороде, в конце добавить немного сахара и карамелизовать лук до готовности.

В фарш добавляем яйцо, соль, перец, сладкая паприка, молоко и панировочные сухари. Все хорошо мешаем и немного отбиваем фарш, чтобы выпустить лишний воздух. Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник чтобы сухари впитали влагу и фарш стал упругим.

Для готовки на пару, котлетки формируем смоченными в воде руками. Для жарки мокрыми руками формируем котлетки и обваливаем в панировке.

На пару в мультиварке, форму смазываем маслом, загружаем котлетки и на режим пар 10 минут. Для жарки, чтобы масло не брызгало во все стороны, стелим на сухую сковороду бумагу для выпечки (силиконизированную) добавляем масло и пару зубчиков чеснока). Обжариваем котлеты буквально по 3 минуты с каждой стороны. На среднем огне. Не накрывая крышкой