Сытный Боб.(похлёбка из бобов, овощей, грибов, колбаски Чиризо

Name: Сытный Боб.(похлёбка из бобов, овощей, грибов, колбаски Чиризо
Yield: около 10 порций
Ingredients: Фасоль красна; Баклажан средний; Лук репчатый; Морковь средняя; Томат паста; Шампиньоны около; Свекла средняя; Кинза; стебель сельдерея; Чеснок; Соль, перец; растительного масла; И самое главное колбаски Чоризо. У меня готовые мои.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Константин Чеченков

Навеян рецепт осмотром своих закромов и плохой погодой. Не хотелось идти в магазин по...

2-3 ч.

около 10 порций

Ингредиенты

Фасоль красна 150 г

Баклажан средний 1

Лук репчатый 1 средняя головка

Морковь средняя 1

Томат паста маленькая баночка

Шампиньоны около 300-400 гр

Свекла средняя 1

Кинза средний пучок

стебель сельдерея 1

Чеснок 1 средняя головка

Соль, перец По вкусу

растительного масла немного

И самое главное колбаски Чоризо. У меня готовые мои. 300-400 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замачиваем фасоль часа на 2. Не забываем промыть. Ставим варить мытую свеклу до готовности (2 ч.)

Да у меня Чоризо готовое, своё, можно также использовать фарш. См мой рецепт колбаски Чоризо. Из фарша делаем или мал. Фрикадельки (размером с ноготь) или разбиваем в похлебке. Как в соусе болоньезе)

В кастрюле разогреваем масло и пассеруем лук (его можно и прижарить. Немного другого вкуса даст) и добавляем морковь доводим до средней мягкости.