Аппетитный сливочно-шпинатный суп с мидиями

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Бульонный кубик растворяем в воде.

Обжарьте до золотистой корочки на сливочном масле чеснок, нарезанный ломтиками.

Добавьте к нему мидии, карри, соль, перец и шпинат, увеличьте огонь.

Когда шпинат потеряет объём, добавьте вино, а через несколько минут - бульон.

Готовьте 5 минут после кипения на медленном огне, затем влейте сливки, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

Снимите с огня и оставьте ещё 10 минут под крышкой.

Хлеб приправьте солью, перцем, маслом и чесноком. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

Подавайте суп в глубокой тарелке дополнив хлебом.

Готово!