Яблочный пирог (супер-тесто)

Name: Яблочный пирог (супер-тесто)
Ingredients: тёплой воды; гр сухих дрожжей; гр сахара; гр муки; гр ванильного сахара; ч.л соли; гр мягкого сливочного масла; гр яблок; ст.л любого варенья; желток + 2 ст.л молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

Гости на пороге-пробуем новый рецепт яблочного пирога. Кстати, начинка может быть из...

Ингредиенты

тёплой воды 130 мл

гр сухих дрожжей 5

гр сахара 30

гр муки 250

гр ванильного сахара 10

ч.л соли 1/3

гр мягкого сливочного масла 40

гр яблок 400

ст.л любого варенья 2-3

желток + 2 ст.л молока 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим небольшую опару: 130 мл тёплой воды смешиваем с дрожжами, сахаром и 2 ст.л муки. Даём дрожжам активироваться.

Затем добавляем к опаре часть муки, соль, ванильный сахар, мягкое масло.

Частями вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Ставим тесто в тепло для подъёма.

Яблоки для начинки можно очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками или пластинками. Добавить 2-3 ст.л варенья (у меня из крыжовника) и перемешать. Я добавила чайную ложку крахмала

Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать диаметром 35 см на пергамент.

Разложить начинку в центре, оставив свободное поле по краю: его мы завернем на начинку. А сверху сделать решетку из оставшегося теста.

Желток размешать с пару ложек молока и смазать верх пирога. Выпекать 30-35 минут при температуре 170 градусов. Пирог съели сразу, даже не успела переложить на тарелку. Тесто просто замечательное.