Долма из индейки с соусом а-ля мацони

Предварительно делаем фарш из индейки, пропускаем через мясорубку сало.

Добавляем зеленушку и специи.

Режем кубиками лук.

Добавляем рис. Всё перемешиваем.

Подготавливаем листья винограда, обдаем их кипятком.

Заворачиваем наш фарш в листочки и выкладываем в кастрюлю.

Заливаем водой и ставим на огонь, доводим до кипения и оставляем томится примерно час на медленном огне.

Пока у нас всё томится, есть время готовим соус. Берём сметану.

В моём случае я буду делать 2 вида один будет острый для меня😁 Выдавливаем чеснок, кладём зелень.

И в острый вариант добавляем 2 капли острого соуса (10+ миллионов Сковилей, если вы понимаете о чем я🙃).

Перемешиваем соусы готовы.

Вот и долма подоспела! Наслаждаемся😋. Приятного аппетита).