Холодец говяжий 🧡
Автор Вкусно дома 🧡
6 ч
Ингредиенты
Говяжьи ножки
Мясо на кости
Вода
Лук репчатый
Морковь
Чеснок
Специи
Лавровые листочки
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
При покупке, прошу продавца удалить копытца и опаленную часть... Замачиваю ножки в воде часов на 5, затем хорошо мою...
2
Заливаю в кастрюле водой и ставлю на средний огонь на 3 часа...
3
Через 3 часа добавляю мясо на кости и варю ещё 2,5 часа...
4
После добавляю морковь, лук, лавровые листочки, перчик чёрный, любимую приправу и соль... Варю ещё час...
5
Вытаскиваю всё из бульона и разделываю всё в форму... Добавляю всё, кроме жира и шкурки (но это по вкусу)...
6
Заливаю, процеживая через сито бульон...
7
Добавляю натёртый и нарезанный пёрышками чеснок... Размешиваю... Оставляю до полного остывания и в холодильник на 12 часов....
8
Холодец хорошо принял форму, застыл и никакого желатина))).
9
Убираю верхний слой жира, режу на порции... И с горчичкой...вкуснота!! 😉😋
Жду на You Tube канале по ссылке https://youtube.com/channel/UCHsaoZrb-hjAP7-0Rxd1Oiw 🪷
4.891364
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
Юля Марюхна
оставил(а)
Верхний слой жирка убирала , когда заливала. Очень прозрачный, насыщенный и отличный вкус. Спасибо!
23 апреля 2022 г.
Ответить
@juliamaruhna_cook Юличка, благодарю за внимание и очень рада, что Вам пригодился мой рецепт 🙏🤗 всех благ Вам 💐
25 апреля 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!