Хлеб на закваске ржано-пшеничный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения
#хлеб #хлебназакваске
Я считаю, полезнее хлеб на закваске, особенно созданный своими...
Ингредиенты
Опара:
закваска ржаная 30 гр
Вода 300 гр
Мука ржаная обдирная 300 гр
Тесто
Вся опара
Вода 150 гр - 180 гр
Мука ржаная обдирная 150 гр
Мука цельнозерновая пшеничная 150 гр
Соль 1,5 ч. л.
Сахар или мед 1 ч. л.
Тмин 1,5 ч. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
На ночь ставим опору. 8, 10 часов. Поднимется мин в 2 раза.
2
Добавляем все ингредиенты, хорошо перемешиваем. Кладем в смазанные растительным маслом формы. Не более две трети формы.
3
Ставим в теплое место на 1 ч, 2 ч. Поднимется в 2 раза. Накрыть. У меня шапочки для душа.
4
Сверху можно обмазать разведенной закваской кисточкой.
5
Ставим в разогретую духовку 250 градусов, вниз воду. На 15 минут, далее 200 градусов 35 минут.
6
Вынуть из форм. На решетку вверх ногами. Накрыть полотенцем.
7
Все готово.
4.792140
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!