Постный гороховый суп

Name: Постный гороховый суп
Ingredients: Горох; Лук; Морковь; Лавровый лист; Перец горошком; Соль; Кокосовое или растительное масло (для пассеровки овощей)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Лавриненко

Главное богатство гороха варёного – наличие высококачественного легкоусвояемого белка,...

Ингредиенты

Горох 100 г

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Лавровый лист 1 шт

Перец горошком 3-4 шт

Соль

Кокосовое или растительное масло (для пассеровки овощей) 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сотейнике/кастрюле отвариваем горох до готовности 40 минут (у меня колотый, шлифованный, поэтому предварительно не замачивала). Воды 4 части по отношению к гороху. Периодически убираем пенку.

Во время варки гороха очищаем овощи, режем лук четверть кольцами, морковь натираем на крупной тёрке. Пассеруем лук до золотистого цвета, на разогретой сковороде с маслом. Добавляем морковь. Обжариваем до готовности.

Добавляем морковь. Обжариваем до готовности. Добавляем к гороху овощи, лавровый лист, перец и солим по вкусу. Доводим до кипения и ещё пару минут. Приятного аппетита ❤️