Грибной суп с перловкой

Name: Грибной суп с перловкой
Yield: на 2 л воды:
Ingredients: сухих белых грибов; перловой крупы; средняя луковица; средняя морковь; крупные картофелины; растительное масло; соль; укропа; сметана (для непостящихся)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Грибной суп с перловкой - классика русской кухни. Ароматное, сытное, вкусное первое...

на 2 л воды:

Ингредиенты

сухих белых грибов 2 горсти (около 40-50 г)

перловой крупы 4 столовые ложки

средняя луковица 1

средняя морковь 1

крупные картофелины 2

растительное масло

соль по вкусу

укропа немного

сметана (для непостящихся)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перловку промыть и замочить на ночь.

Грибы замочить примерно на 1-2 часа. Нарезать небольшими кусочками. Грибной настой процедить в кастрюлю и довести до 2 л, долив воду. Положить грибы и перловку в кастрюлю и варить 20 минут.

Картошку почистить и нарезать. Добавить в суп картофель и варить 10 минут.

Лук, морковь почистить. На сковороде, на растительном масле, обжарить измельченные как вам нравится лук и морковь. Положить в суп пережарку, посолить по вкусу. Готовить 10 минут. Добавить мелко порезанный укроп, через пару минут выключить.