Тушеная "Свиная печень в луке"

Печень моём и освобождаем от плёнки. Режем на крупные кусочки. Лук режем полукольцами. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Выкладываем печень и лук, Солим и перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 1-1,5 часа перемешивая каждые полчаса на небольшом огне.

Сок в блюде будет увеличиваться с каждым получасом. И когда лук превратиться в кашеобразное состояние, сок станет густым, а печень мягкая, сочная и очень нежная, блюдо готово!

Подаём с любым гарниром. Приятного аппетита!