Крем-суп из шампиньонов

Name: Крем-суп из шампиньонов
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель; Вода; Лук; Грибы; Сливки 10-20%; чеснок; по вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Пашкевич

Для приготовления крем-супа подойдут любые свежие грибы, в том числе и лесные. .#рецептдня

25 мин

4 порции

Ингредиенты

Картофель 500 г

Вода 600 мл

Лук 150 г

Грибы 250 г

Сливки 10-20% 200 г

чеснок 2-3 зубчика

по вкусу соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим и мелко нарезаем чеснок. лук. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и на средней мощности обжариваем чеснок и лук минут 5 до золотистого состояния.

.Грибы нарезаем довольно крупно.Добавляем грибы к луку в сковородку, солим и обжариваем минут 8-10.

.Наливаем в кастрюлю воды в количестве 600 мл и ставим на плиту. Пока вода будет закипать чистим картофель, моем и нарезаем его на кусочки средних размеров и варим до полного размягчения картофеля.

.Добавляем в кастрюлю обжаренные ранее грибы и лук, перемешиваем. Варим ещё 5 минут. Снимаем кастрюлю с плиты и пюрируем суп блендером до однородного состояния, добавляя сливки.