Фисташковый чизкейк

Name: Фисташковый чизкейк
Yield: 4 порции
Ingredients: печенье (юбилейное); масло слив.; рикотта; лимонный сок; сахарная пудра; яйцо; фисташковая паста (заказывала на вайлдберриз)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Цедрик

Нереально вкусный. Ингредиенты на форму 18-20 см.

1 час 30 минут

4 порции

Ингредиенты

печенье (юбилейное) 268 гр.

масло слив. 120 гр.

рикотта 500 гр.

лимонный сок 1 ч.л.

сахарная пудра 150 гр.

яйцо 2 шт.

фисташковая паста (заказывала на вайлдберриз) 80 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное масло и перемешиваем. Пересыпаем в разъемную форму застеленную пергаментом, утрамбовываем, формируем бортики с помощью стакана. Отправляем в холодильник. Рикотту размягчаем венчиком, добавляем сахарную пудру, лимонный сок- хорошо перемешиваем. Добавляем 1 яйцо, перемешиваем, затем 2 яйцо- перемешиваем и добавляем фисташковую пасту.

Получившуюся основу переливаем в остывшую форму, отправляем в разогретую духовку до 150• на 70 мин. Как понять, что чизкейк готов? Форму немного потряхиваем, если только серединка начинки немного колыхается, как желе - то готово. Выключаем духовку и оставляем чизкейк до полного остывания.

После убираем (прямо в форме) в холодильник на +- 4 ч. или на ночь. Далее достаём наш чизкейк и по желанию украшаем.