Фисташковая творожная пасха

Сначала подготовим цукаты. Делать это удобнее вечером, накануне готовки. Цукаты и клюкву нарежьте небольшими кубиками, залейте крепким алкоголем (ром, вермут), оставьте на 5-6 часов. После просушите.

Творог протрите через сито несколько раз до консистенции пасты.

Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером до однородной массы.

Сливки нагрейте до легкого кипения, добавьте белый шоколад, перемешайте до растворения шоколада.

Добавьте фисташковую пасту, хорошо перемешайте.

В миске соедините творожную и сливочную смеси. Перемешайте сначала лопаткой, а затем миксером.

Добавьте цукаты, перемешайте.

Форму для пасхи оберните пищевой плёнкой с узкого конца. Наполните творожной массой.

Уберите в морозилку на ночь. Достаньте замороженную пасху из формы, оставьте оттаивать. После украсьте по своему вкусу. Приятного аппетита 🤗