Вареники с картошкой

Name: Вареники с картошкой
Ingredients: Для заварного теста:; яйцо; кипятка; муки; соли; Для начинки; картофеля; соли; сливочного масла; молока теплого; Зелень; Лук; Можно добавить сало и сделать шкварки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Lisenko

Сегодня приготовим с вами вареники с картошкой и шкварками на заварном тесте. За идею...

1 час

Ингредиенты

Для заварного теста:

яйцо 1

кипятка 1 стакан

муки 3 стакана

соли 1/2 чайной ложки

Для начинки

картофеля 1 кг

соли 2 ст.л.

сливочного масла 50 гр

молока теплого 100 мл

Зелень

Лук 2 шт

Можно добавить сало и сделать шкварки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала займёмся тестом. Так как его нужно будет после замешивания настоять 30 минут.

Итак. Возьмём большую чашку. Яйцо смешаем с солью до растворения. Далее всыпаем муку и кипяток. Замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Теперь уберём в пакет и отложим в сторону.

Займёмся начинкой. Картошку необходимо почистить и хорошо вымыть. Лук почистить и порезать кубиком. Сало мелко нарезать кубиком.

ВНИМАНИЕ!если будете использовать сало, то масло использовать не нужно. Сало сначала обжариваем чтобы оно дало жир и в этом жире обжариваем потом лук

Далее ставим картошку вариться до готовности. Как только она будет готова добавляем мелко рубленную зелень масло сливочное зажарку и молоко. Хорошо переминаем чтобы не было комков.

Лепим вареники, отваривать в кипящей подсоленной воде. Приятного аппетита ⚘