Тефтели

Name: Тефтели
Ingredients: Фарш; Мясо говядины (фарш); Лука среднего размера; риса; гречки; Специи: зира, кинза, паприка (общее количество); Соль; Зажарка; Лука; Моркови; Болгарского перца; Помидора; томатной пасты; Соль; Растительное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Тихачёва ✈

Решила попробовать сделать тефтели не только с рисом, но и с гречкой! И скажу сразу, с...

Ингредиенты

Фарш

Мясо говядины (фарш) 400 гр.

Лука среднего размера 3 шт.

риса 4 ст.л.

гречки 4 ст.л.

Специи: зира, кинза, паприка (общее количество) 1 ст.л.

Соль по вкусу

Зажарка

Лука 2 шт.

Моркови 1 шт.

Болгарского перца 1 шт.

Помидора 1 шт.

томатной пасты 1 ст.л.

Соль по вкусу

Растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим все ингредиенты. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить соль и специи. Хорошо перемешать и "отбить" руками.

Лук нарезать полукольцами и обжарить. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить с луком. Перец нарезать соломкой. Обжарить с овощами. Помидор измельчить блендером и добавить к овощам. Добавляем томатную пасту и соль. Тушить под крышкой 10мин.на медленном огне.

Фарш разделить на 2 части. В одну добавляем рис. В другую - гречку. Хорошо смешиваем и формируем тефтели. Зажарку разделить на 2 части. Одну часть выкладываем в форму для запекания с высокими краями. Сверху выкладываем тефтели. На каждую тефтелю сверху выкладываем оставшуюся часть зажарки. Наливаем воду комнатной температуры так, чтобы тефтели были погружены наполовину. Накрываем форму крышкой или фольгой.