Постные тефтельки с морковной ботвой

Name: Постные тефтельки с морковной ботвой
Yield: 12 шт
Ingredients: Лук; Морковь средняя; Шампиньоны; Морковная ботва; Фасоль белая отварная; Пшено отварное

Автор Татьяна

На сколько разнообразно постное меню? Многие считают что оно очень однообразно, моя...

1 час

12 шт

Ингредиенты

Лук 1 шт

Морковь средняя 1 шт

Шампиньоны 140 гр

Морковная ботва 150 гр

Фасоль белая отварная 330 гр

Пшено отварное 450 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук и шампиньоны режем кубиками, морковь трём на тёрке и отправляем на сковородку с маслом, обжариваем на медленном огне с добавлением масла.

Туда же добавляем нарезанную морковную ботву вместе м мелкой морковью. Доливаем немного воды и тушим до мягкости. В чашку перекладываем тушеные овощи и добавляем отварную фасоль (всегда покупая фасоль, замачиваю её на ночь, отвариваю утром и раскладываю по пакетам, убираю в морозилку, очень экономит время готовки). Пробиваем все погружным блендером.

Добавляем отварное пшено, соль, специи, перец черный, я добавила приправу для говядины. Все перемешиваем, формируем тефтельки и выкладываем их в форму для запекания. Накрывают пергаментом и запекаю при 180° 35 минут. Даю немного остыть.