Рагу из кролика

Name: Рагу из кролика
Yield: 3 порции
Ingredients: Кролик филе; Паста фузилли; Стебель сельдерея; Лук репчатый; Морковь; Зубчик чеснока; Красное сухое вино; Томатная паста; Бульон куриный; Сушёный розмарин (у меня свежий), петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

#ужин #кролик

1 ч

3 порции

Ингредиенты

Кролик филе 500 г

Паста фузилли 200 г

Стебель сельдерея 1-2 шт

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Зубчик чеснока 1 шт

Красное сухое вино 200 мл

Томатная паста 2 ст.л

Бульон куриный 200 г

Сушёный розмарин (у меня свежий), петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кролика порежьте на средние кусочки. Лук и сельдерей мелко нарежьте, чеснок измельчите, морковь натрите на крупной тёрке. На растительном масле обжарьте овощи.

Добавьте в сковороду к овощам кролика, приправьте розмарином, обжарьте до золотистой корочки.

Добавьте томатную пасту и вино, посолите, поперчите. Тушите под крышкой 10-15 минут. Добавьте бульон, тушите 15-20 минут на медленном огне.

Поставьте вариться пасту al dente. Добавьте отваренную пасту и мелко нарезанную зелень петрушки в сковороду. Тушите на медленном огне примерно 10 минут.