Кекс тыквенно-кофейный

Name: Кекс тыквенно-кофейный
Ingredients: тыква; молоко; растительное масло; яйца; мука пшеничная; разрыхлитель; кофе растворимый; грецкий орех молотый; корица; орех мускатный; соль; сахар; Посыпка; сахара; молотого кофе; корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Остался кусочек замороженной тыквы с прошлого года, захотелось найти что-то новенькое и...

Ингредиенты

тыква 300 гр

молоко 60 мл

растительное масло 120 мл

яйца 2

мука пшеничная 190 гр

разрыхлитель 1,5 ч.л

кофе растворимый 1 ст.л

грецкий орех молотый 3 ст.л

корица 1 ч.л

орех мускатный 1/2 ч.л

соль 1/2 ч.л

сахар 150 гр

Посыпка

сахара 3 ст.л.

молотого кофе 1 ст.л.

корица 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для посыпка все ингредиенты соединить и перемешать (корица, кофе, сахар). Посыпкой посыпают тесто, выложенное в форму. Я не посыпала, а добавила в тесто. Соединить муку, соль, мускатный орех, корицу, молотый грецкий орех, разрыхлитель, кофе растворимый, хорошо перемешать.

Тыкву разморозить, парировать блендером, взбить сахар и яйца до увеличения массы в два раза, добавить растительное масло и молоко, ещё раз взбить. Выложить тыкву в жидкую смесь, аккуратно перемешать до однородности (не взбивать).

Соединить сухую смесь с жидкой тыквенной, аккуратно перемешать до однородности. Выложить в форму, у меня силиконовая, не смазываю маслом. Тесто разровнять и посыпать посыпкой, я посыпку вмешала в тесто. Выпекать 55 минут при 180 градусах.