Повидло из груш

Обрезать у груш подбитые бочки, удалить плодоножки. Залить груши водой, чтобы она полностью их покрывала. Довести до кипения и варить примерно 20 минут до мягкости.

Переложить груши и промытую смородину в блендер. Отвар груш небольшими порциями подливать в блендер, чтобы облегчить процесс измельчения фруктов и добиться однородной консистенции. Количество жидкости будет варьироваться в зависимости от мягкости груш.

Переложить полученное пюре в кастрюлю, добавить сахар и перемешать. При регулярном помешивании варить на небольшом огне до уменьшения объема на 1/3. У меня на это ушёл почти час. Чтобы загустевающее пюре меньше "плевалось", я закрывала кастрюлю сеткой.

Готовое повидло переложить в чистые сухие банки. Повидло получается густое, почти мармелад.