Томатный крем-суп

Томаты залить кипятком, затем опустить в холодную воду, чтобы снять кожуру) я беру Азербайджанские, они мясистые, сладкие, крупные и сезон как раз!)

Режем их и заливаем соком, ставим на огонь.

Лук нарезаем, чеснок пропускаем через пресс, все обжариваем на масле.

Томаты закипели) отправляем к ним лук и чеснок, добавляем базилик (у меня он в заготовке с оливковым маслом) всё блендерим и тушим ещё минут 10-15.

Суп готов! Для подачи я добавляю гренки) быстро, вкусно) Можно кушать в холодном виде!)