Закуска из огурцов и сладкого перца

Name: Закуска из огурцов и сладкого перца
Yield: 8 баночек
Ingredients: Огурцы; Перец сладкий; Петрушка; Чеснок; Маринад; Масло растительное; Вода; Сахар; Соль; Уксус 9%; Кетчуп "Нежный"; Кетчуп "Чили"

Автор Ирина Пронько

#заготовки Закуска из огурцов и сладкого перца. Разлетается за секунду.

1 ч.10 мин

8 баночек

Ингредиенты

Огурцы 2,5 кг.

Перец сладкий 0,5 гр

Петрушка 0,70 гр.

Чеснок 12 зубчиков

Маринад

Масло растительное 250 мл.

Вода 125 мл.

Сахар 180 гр.

Соль 1,5 ст. ложки

Уксус 9% 100 мл.

Кетчуп "Нежный" 250 гр

Кетчуп "Чили" 250 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы моём и нарезаем на 4 части.

Перец моем, очищаем от семян и нарезаем на кусочки.

Берём кастрюлю и готовим маринад. Помещаем туда воду, уксус, сахар, масло подсолнечное, соль и два вида кетчупа. Перемешиваем.

Добавляем огурцы и перец. Опять перемешиваем и ставим на большой огонь. Как только закипит, ещё раз перемешиваем, огонь уменьшаем, накрываем крышкой и готовим 25 минут.

Далее берём чеснок, измельчаем.

Петрушку моем и нарезаем.

Чеснок и петрушку добавляем к огурцам с перцем. Перемешиваем и тушим ещё 10 минут.

Готовые огурцы с перцем раскладываем в стерилизованные банки, закручиваем крышками, переворачиваем банки и оставляем до остывания. Храним в специальном шкафу для хранения или холодильнике. ‼️Получается 8 баночек по 0,450 мл.