Абрикосовый красавец пирог. Большой и вкусный | Apricot handsome pie. Big and tasty

Готовим тесто. В теплое молоко добавить 1 ст. л. от общего количества сахара, дрожжи. Перемешать и дать постоять 10-15 минут до образования пенки.

Добавить оставшийся сахар, яйцо, масло, муку и соль. Замесить тесто. Накрыть пленкой, сделать ножом отверстия и поставить на 1 час в теплое место.

Форму, размером 27*35 см, смазать растительным маслом и выложить пергаментом. Выложить тесто, распределить по дну формы и сформировать бортики. Накрыть пленкой и дать постоять 10-15 минут.

Тем временем, готовим начинку. В творог добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, яйца, размягченное сливочное масло и перебить блендером. Помытые и обсушенные абрикосы разделить на половинки и удалить косточки.

Снять пленку, выложить творожную начинку и разровнять.

Выложить абрикосы срезом вниз. Выпекать 20 минут при 180 С.

Тем временем, готовим посыпку. В муку добавить сахар и щепотку соли. Перемешать, затем добавить размягченное сливочное масло и перетереть в крошку.

Достать пирог из духовки и обильно посыпать крошкой, так, чтобы абрикосы были слегка видны.

Выпекать 20 минут при 190-200 С, в зависимости от вашей духовки.

Пирог вынуть, остудить. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт: https://youtu.be/Yx5I6bE_8Vs

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты